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・ヤブカンゾウ

この花、綺麗でしょ

久しぶりに拾い食いの獲物です。
名前は ヤブカンゾウ

春の伸びはじめの葉も食用できるのですが
自信がなかったので花が咲くまで待ってみた

今回は蕾をいただきましょう。  




収穫

蒸して干すと金針菜という中華料理の食材になるらしい

今回は茹で

塩をかけて食べてみた

アスパラのような味がする、ような気がする

マヨネーズやドレッシングなど少し酸味が入ると旨い!




※他の拾い食いはこちらからどうぞ