・タシギを食す

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神様の気まぐれのおかげで私の手中に納まったタシギ

捕獲当日はモツを頂き、数日熟成させた本日いよいよ焼き鳥で一杯です

 

身体のサイズはハトとヒヨドリの中間くらいの大きさ

部位毎に切り分けて、と一瞬考えましたが面倒なので開いてロースト

味付けは素材の味を知るために塩コショウのみ

 

ん~~これ旨い!

胸肉はかすかにレバーの風味がする? くらいな感じ

全然気にならないレベル

 

画像見て気付いた方もいるかと思います

塩コショウ多すぎました(^^)

しょっぺ~!!